Un grupo de científicos ha aislado dos bacterias diferentes, la bacteria A proviene de aguas antárticas, y la bacteria B proviene de la flora bucal de una persona. La gráfica adjunta muestra la velocidad de reacción de dos enzimas vitales para cada una de las bacterias citadas, en función de la temperatura: (2 puntos)
a) Defina centro activo. (0,2 puntos)
b) ¿Qué es la temperatura óptima de una enzima? ¿Cómo es posible que dos enzimas tengan una temperatura óptima diferente? (0,6 puntos)
c) ¿Qué ocurre a 10ºC con cada una de las enzimas? Razone la respuesta. (0,4 puntos)
d) ¿Qué ocurre a 38ºC con cada una de las enzimas? Razone la respuesta. (0,4 puntos)
e) ¿Podría la bacteria A proliferar en la boca de una persona? Razone la respuesta. (0,4 puntos)
[Se adjunta gráfica con curvas de velocidad enzimática vs temperatura para enzimas A y B en el PDF original]

En relación con el esquema adjunto, conteste las siguientes cuestiones: (2 puntos)
a) Defina brevemente anabolismo y catabolismo. (0,4 puntos)
b) ¿En qué tipos de células aparece el orgánulo representado? (0,2 puntos)
c) Teniendo en cuenta el esquema adjunto, indique los procesos representados con los números 1 al 5. Nombre y función de la estructura señalada con el número 6 (en un par de líneas). (0,8 puntos)
d) ¿En qué condiciones se llevan a cabo las rutas 2 y 3? (0,2 puntos)
e) ¿Cuál de estas dos rutas son capaces de realizar ciertas células humanas en esas condiciones? Cite un tipo de células humanas que puedan llevarla a cabo. (0,4 puntos)
[Se adjunta esquema con mitocondria y rutas numeradas 1-6 en el PDF original]

En las plantas de maíz, un alelo dominante A inhibe el color del grano, mientras que un alelo recesivo a permite expresar el color cuando es homocigoto. En un locus diferente, el alelo dominante B da color púrpura al grano, mientras que el alelo recesivo b produce color rojo. (2 puntos)
a) Si se cruzan plantas heterocigóticas para ambos caracteres, ¿cuál será la proporción fenotípica de la descendencia? (1 punto)
b) ¿y si se cruza una planta roja con una púrpura heterocigótica? (1 punto). Justifique sus respuestas.

Tanto el pan como el yogurt se obtienen por un proceso de fermentación, llevado a cabo por diferentes levaduras y bacterias. (2 puntos)
a) ¿Por qué el yogurt tiene un marcado sabor ácido y no ocurre lo mismo con el pan? Razónelo ayudándose de las reacciones que se llevan a cabo en cada caso. (1 punto)
b) Para hacer yogurt casero, basta con repartir leche en varios vasitos y añadir un poco de yogurt comercial a cada uno. Después se dejan durante toda la noche a unos 35-40ºC. ¿Qué ocurriría si antes de hacer la mezcla esterilizamos el yogurt comercial? ¿Y si esterilizamos la leche? Razone las respuestas. (1 punto)

Responda las siguientes cuestiones: (2 puntos)
a) Identifique la molécula del esquema e identifique cada una de sus partes señaladas del 1 al 5. (0,6 puntos)
b) ¿Qué naturaleza tiene esta molécula? (0,2 puntos)
c) ¿Cuál es su función? (0,3 puntos)
d) ¿Qué son los linfocitos? Cite los principales tipos de linfocitos T del sistema inmune. (0,5 puntos)
e) Nombre la clase de respuesta inmunitaria en la que participan los linfocitos T. (0,1 puntos)
f) ¿Qué son y qué función tienen las células plasmáticas? (0,3 puntos)
[Se adjunta esquema de inmunoglobulina con partes numeradas 1-5 en el PDF original]

Conteste las siguientes cuestiones, en relación con las siguientes figuras: (2 puntos)
a) Identifique las moléculas representadas, indicando una función para cada una de ellas: (1,7 puntos)
b) Cite un orgánulo o una zona de la célula, donde podamos encontrar las moléculas A, C y D. (0,3 puntos)
[Se adjuntan figuras de las moléculas A, B, C, D y E en el PDF original]

Responda las siguientes cuestiones: (2 puntos)
a) Una célula debe sintetizar la β-glucosidasa, presente en los lisosomas. Indique todos los orgánulos que intervienen en este proceso, indicando brevemente el papel que juega cada uno de ellos, incluido el propio lisosoma (un par de líneas aproximadamente para cada uno). (1,2 puntos)
b) Respecto a la afirmación "La mitocondria es capaz de sintetizar algunas de sus propias enzimas sin la intervención de los orgánulos citados en el primer apartado", ¿es cierta? Razone su respuesta. (0,8 puntos)

Responda los siguientes apartados: (2 puntos)
a) ¿Cómo se llama el proceso representado? ¿Qué finalidad tiene? (0,3 puntos)
b) ¿En qué fase del ciclo celular se produce? (0,1 punto)
c) Cite una característica de dicho proceso. Explíquela en un par de líneas. (0,3 punto)
d) Identifique las estructuras marcadas con letras (a-e). (0,5 puntos)
e) ¿Cuál es el motivo de que las estructuras "a" y "b" no se sinteticen de igual manera? Explique brevemente las diferencias. (0,5 punto)
f) ¿En qué orgánulo u orgánulos aparece este proceso? (0,3 puntos)
[Se adjunta esquema de horquilla de replicación con estructuras a-e en el PDF original]

El titular de una noticia publicada en enero de 2.020 por El País decía: "Liberadas polillas transgénicas para acabar con una de las peores plagas del planeta. El primer experimento en campo abierto con un insecto modificado ofrece resultados prometedores para frenar una invasión que causa pérdidas de 4.000 millones de euros". (2 puntos)
a) Defina los siguientes conceptos, que aparecen en el artículo: biotecnología y animal transgénico. (1,6 puntos)
b) Además de lo visto en el enunciado, ponga sendos ejemplos de la utilidad de los animales transgénicos y de las plantas transgénicas. (0,4 puntos)

La varicela es una enfermedad que se presenta normalmente en niños pequeños, los cuales, una vez que la han padecido no volverán a sufrirla. La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda que, aquellos niños que no la hayan padecido, sean vacunados con dos dosis que se administrarán separadas con un intervalo de varias semanas. Responda las siguientes preguntas: (2 puntos)
a) ¿Por qué no se puede volver a padecer esta enfermedad de adulto una vez que se ha sufrido de pequeño? Razone detalladamente la respuesta. (0,8 puntos)
b) ¿Qué tipo de inmunidad sería el primer caso (cuando se ha padecido la enfermedad de niño)? (0,2 puntos)
c) ¿Qué tipo de inmunidad sería el segundo caso (cuando se administra la vacuna)? (0,2 puntos)
d) ¿Podría administrarse sueroterapia a un niño para prevenir la varicela el resto de su vida? Razone la respuesta. (0,8 puntos)