En algunos animales la digestión de ciertos glúcidos comienza ya en la boca, gracias a una enzima presente en la saliva, especializada en hidrolizar los enlaces glucosídicos α(1→4). Esto se puede demostrar al realizar una digestión in vitro en el laboratorio, en la que el glúcido se expone durante 15 minutos a 37 ºC a la enzima salival. Si a continuación se lleva a cabo el denominado test de Fehling, se revelará la presencia de ciertos glúcidos como la glucosa (en este caso el líquido pasará del color original, azul, a rojo). (2 puntos)
Se realiza el experimento resumido en la siguiente tabla:
- Tubo 1: glucosa → Rojo.
- Tubo 2: almidón → Azul.
- Tubo 3: patata + 1 ml agua (37 ºC, 15 min) → Azul.
- Tubo 4: patata + 1 ml saliva (37 ºC, 15 min) → Rojo.
- Tubo 5: patata + 1 ml saliva (100 ºC, luego 37 ºC) → Azul.
- Tubo 6: celulosa + 1 ml saliva (37 ºC, 15 min) → ¿?
a) Explique por qué el resultado del test de Fehling es diferente en los tubos 3 y 4. (0,5 puntos)
b) Si medimos la cantidad de enzima que hay en el tubo 4 antes y después de la reacción, ¿cuál será el resultado esperado? Justifique. (0,25 puntos)
c) ¿A qué puede deberse el resultado diferente del test en los tubos 4 y 5? Justifique. (0,5 puntos)
d) Indique otro factor que pueda tener un efecto similar al observado en el tubo 5. (0,25 puntos)
e) ¿De qué color será el líquido al realizar el test de Fehling sobre el tubo 6? Razónelo. (0,5 puntos)

En el laboratorio se colocan dos soluciones con diferente concentración de soluto, separadas por una membrana permeable al agua y al soluto, tal y como muestra la figura. Transcurrido un tiempo, ambos compartimentos han igualado la concentración de soluto, pero no han variado el volumen. (2 puntos)
a) ¿Qué fenómeno representa la figura? (0,5 puntos)
b) Si repitiésemos el experimento, pero con una membrana impermeable al soluto y permeable al agua ¿Cómo se llamaría el fenómeno que observaríamos? (0,5 puntos)
c) En este último caso, ¿cómo sería la concentración de soluto y el volumen al término de la prueba a un lado y otro de la membrana? Explíquelo. (1 punto)

En relación con la figura adjunta, conteste las siguientes cuestiones: (2 puntos)
a) Indique el nombre de los orgánulos o estructuras señalados con los números 1, 2, 3, 4a y 4b. (0,5 puntos)
b) Describa cómo es la estructura del orgánulo 2 y explique brevemente una de sus funciones. Lo mismo para el orgánulo 3. (0,6 puntos)
c) Identifique los procesos señalados como A y B. (0,4 puntos)
d) Nombre dos procesos metabólicos que tengan lugar en el orgánulo señalado como 1. (0,5 puntos)
[Esquema PDF: 1 = citoplasma; 2 = mitocondria; 3 = cloroplasto; 4a, 4b = ATP y ADP; A y B = procesos energéticos.]

En 1.989 se produjo la liberación de unas 37.000 toneladas de petróleo al encallar el petrolero Exxon Valdez cerca de las costas de Alaska, lo que supuso un gran desastre ecológico en la zona. Para la limpieza del vertido se utilizaron diferentes estrategias, siendo una de ellas la biorremediación. (2 puntos)
a) Defina biorremediación. (0,5 puntos)
b) Cite otro ejemplo (distinto al del enunciado) de biorremediación. (0,5 puntos)
c) Algunas líneas de investigación buscan optimizar la eficiencia de la biorremediación a partir de la modificación genética de organismos. Defina organismo modificado genéticamente e ingeniería genética. (1 punto)

Explicar los cuatro tipos de inmunidad que existen citando un ejemplo para cada una de ellas (2 puntos):
a) Inmunidad natural activa. (0,5 puntos)
b) Inmunidad natural pasiva. (0,5 puntos)
c) Inmunidad artificial o adquirida activa. (0,5 puntos)
d) Inmunidad artificial o adquirida pasiva. (0,5 puntos)

La feniltiocarbamida (PTC) es una sustancia que resulta extremadamente amarga para ciertos individuos ("gustadores"), mientras que para otras personas carece de sabor ("no gustadores"). Este hecho viene determinado por un gen autosómico. En el siguiente árbol genealógico se representan los fenotipos de los integrantes de una familia, tras realizar un test para valorar su capacidad de detectar la PTC (los hombres se representan con un cuadrado y las mujeres con un círculo. En negro se representan los "no gustadores" y en blanco los "gustadores"): (2 puntos)
a) ¿El carácter "gustador" es dominante o recesivo? Escriba el posible genotipo de las cuatro parejas y de los individuos de la generación IV. (0,8 puntos)
b) Teniendo en cuenta la respuesta anterior, confirme que se trata de un gen autosómico, y que no está ligado al sexo, mediante el genotipo de una de las parejas y su descendencia. (0,2 puntos)
c) ¿Podría la pareja 3 tener un hijo "no gustador"? Razónelo. (0,2 puntos)
d) Defina los siguientes términos: alelo, herencia intermedia, mutación cromosómica y mutación genómica. (0,8 puntos)

En un laboratorio se toman células musculares que, tras diferentes manipulaciones, se distribuyen en tres matraces cuyo contenido final es: A) contiene el citoplasma de estas células y sus orgánulos intactos; B) solamente contiene las mitocondrias de estas células; C) contiene el citoplasma de las células musculares mencionadas. Las tres soluciones contienen un medio isoosmótico y el pH adecuado. A las tres preparaciones se les añade glucosa y se cierran los matraces. Estos recipientes están diseñados de manera que es posible medir la cantidad de oxígeno en su interior. (2 puntos)
a) Se detecta que en el matraz A, el contenido de oxígeno disminuye con el tiempo, mientras que en el matraz B la cantidad de oxígeno permanece constante desde el principio. Razone estos resultados, mencionando las rutas metabólicas que habrán tenido lugar. (1 punto)
b) Transcurrido el tiempo suficiente, damos por terminado el experimento y analizamos el contenido del matraz C. Se observa que la glucosa ha desaparecido, ¿Cómo esperaría que hubiera evolucionado la cantidad de oxígeno en el matraz C a lo largo del tiempo? Razónelo adecuadamente. (0,5 puntos)
c) Realizamos el mismo análisis sobre el contenido de glucosa en los matraces A y B, ¿Cómo habrá variado la cantidad de glucosa en ambos matraces al terminar la prueba? (0,5 puntos)

En 2.019 se publicó un trabajo en la revista científica Microbial Biotechnology, donde se presentaba una nueva estrategia para luchar contra el agente patógeno Staphylococcus, responsable de muchas de las infecciones hospitalarias, es decir, aquellas que el paciente adquiere en el propio centro sanitario. Dicha estrategia consistía en utilizar bacteriófagos para limpiar las superficies de los baños y habitaciones de los pacientes. (2 puntos)
a) Los fagos utilizados tenían ciclo lítico. Explique cada una de las fases de este ciclo. (1,5 puntos)
b) ¿Por qué no se eligieron fagos con un ciclo lisogénico? Razone brevemente la respuesta, indicando la diferencia principal entre ambos ciclos. (0,3 puntos)
c) En el mismo artículo se afirma que "los microorganismos utilizados en esta prueba para limpiar las superficies son seguros para los humanos". Razónelo. (0,2 puntos)

El virus SARS CoV-2, responsable de la COVID-19, expresa varios antígenos, entre los que se encuentra la nucleoproteína (antígeno N) y la proteína Spike (antígeno S), que se encuentra en su superficie. Realmente el antígeno N aparece en otros coronavirus, mientras que el antígeno S es específico del SARS CoV-2. Por otra parte, las vacunas utilizadas hasta el momento, únicamente inmunizan contra el antígeno S. (2 puntos)
En ciertos laboratorios se realiza un test a partir de una muestra de sangre, mediante el cual se cuantifica la cantidad de anticuerpos presentes frente al antígeno N y al antígeno S. El objetivo de dicho test es saber si esta persona ha sido vacunada frente al SARS CoV-2 o no, y si ha sufrido la infección o no.
a) ¿Qué anticuerpos se encontrarán en la sangre de una persona que ha sido vacunada y que ha pasado la infección? (0,4 puntos)
b) ¿Cuál será el resultado en una persona vacunada y que no ha sufrido la infección del virus? (0,4 puntos)
c) ¿Y si la persona no ha sido vacunada, pero si que ha sufrido la infección? (0,4 puntos)
d) Teniendo en cuenta el objetivo del test, ¿sería suficiente cuantificar únicamente el anticuerpo anti-N? ¿Sería suficiente cuantificar únicamente el anticuerpo anti-S? Razone. (0,4 puntos)
e) Sabemos que una persona que no ha sufrido la infección, ha sido vacunada por primera vez una hora antes de realizarse este test ¿Qué anticuerpos se encontrarán? Razone la respuesta. (0,4 puntos)

A finales de los años 90, el alcalde de una pequeña localidad solicitó a los vecinos de dicho municipio que, de manera voluntaria, entregaran una muestra de ADN para resolver un crimen que se había cometido. Años más tarde, cuando se resolvió el caso, un conocido periódico recogió la noticia diciendo que "[…] mediante esta recogida de muestras se pretendía comprobar si el código genético de alguno de los vecinos coincidía con el del culpable". (2 puntos)
a) ¿Qué es el código genético? (0,75 puntos). Explique dos características del código genético. (0,5 puntos)
b) La frase entrecomillada del enunciado es incorrecta. ¿Cuál es el error? ¿Qué debería haber escrito el periodista? Explíquelo brevemente. (0,75 puntos)