Examen resuelto de Biología — Extraordinaria 2026

La α-amilasa es una enzima que hidroliza los enlaces α(1→4) del almidón, dando lugar a fragmentos más cortos como maltosa u oligosacáridos. Una forma sencilla de comprobar si la enzima α-amilasa ha actuado sobre el almidón o no es utilizando la reacción de Lugol, en la cual el reactivo formado por yodo y yoduro potásico se introduce en la estructura helicoidal de la amilosa formando un complejo de color azul intenso.

Teniendo en cuenta esta información, en el laboratorio se hacen dos ensayos:

i) Se mezcla una solución de almidón con la enzima α-amilasa y se incuba a 37 °C durante 10 minutos. A continuación, se adicionan unas gotas de Lugol.

ii) La enzima α-amilasa se incuba a 80 °C durante 10 minutos. Posteriormente, se mezcla la solución de almidón con dicha enzima y se incuba a 37 °C durante 10 minutos. A continuación, se adicionan unas gotas de Lugol.

[Imagen adjunta en el PDF original, página 1: i) Incoloro; ii) Azul intenso.]

Apartado 2.1.

a) Describa brevemente el proceso que se representa en la imagen. Identifique los compuestos marcados con las letras A y B. ¿Dónde se localiza este proceso a nivel celular? (1,5 puntos).

[Esquema adjunto en el PDF original, página 2: fotosistemas PS II y PS I, cadena electrónica, ATP sintasa y compuestos A y B.]

b) Identifique en la siguiente imagen los orgánulos marcados con un cuadrado (1 punto).

[Micrografías adjuntas en el PDF original, página 2, etiquetadas A, B, C y D.]

Apartado 2.2.

a) Indique si son verdaderas o falsas estas afirmaciones justificando las respuestas (1,5 puntos).

a.1 La beta-oxidación es un proceso catabólico por el que se obtiene gran cantidad de poder reductor y acetil-CoA.

a.2 Los lisosomas contienen principalmente peroxidasas y agua.

a.3 El enlace O-glucosídico es el que se produce entre dos aminoácidos con la liberación de una molécula de agua.

a.4 El gradiente protón-motriz que se origina en la cadena de transporte electrónico permite la síntesis de poder reductor.

a.5 Las histonas son las enzimas implicadas en la replicación del ADN.

a.6 La fijación del CO₂ es un proceso clave en la fotosíntesis.

b) La citocinesis se produce tanto en células animales como en vegetales, pero el proceso no es exactamente igual. ¿En qué se diferencia? (1 punto).

Apartado 3.1.

a) Indique los procesos señalados con las letras A, B, C y D (1 punto).

[Esquema adjunto en el PDF original, página 3, con ADN, ARN, proteína y flechas A, B, C y D.]

b) Las neuronas y los adipocitos son funcional y estructuralmente diferentes. ¿Existen los mismos genes en el núcleo de una neurona y en el de un adipocito? Razone su respuesta (0,5 puntos).

c) Explique brevemente la fermentación láctica y la fermentación alcohólica, indicando sus similitudes y diferencias. Indique un proceso industrial de cada tipo de fermentación (1 punto).

Apartado 3.2.

a) Nombre y dibuje dos ejemplos de mutación cromosómica (0,5 puntos).

b) Explique el proceso de maduración del ARN mensajero en eucariotas. En las células procariotas, ¿el ARN mensajero sufre algún proceso de maduración? (1 punto).

c) Los virus presentan dos tipos de ciclos en base a su virulencia. Identifique cada uno de ellos en el siguiente esquema y describa brevemente la diferencia entre ellos (1 punto).

[Esquema adjunto en el PDF original, página 3, con los ciclos A y B y «Divisiones celulares».]

Apartado 4.1.

Candidozyma auris es un hongo patógeno emergente que se aisló por primera vez en el año 2009 y que causa principalmente brotes hospitalarios. En España, el primer brote se produjo en la Comunidad Valenciana en el año 2016. C. auris puede residir en la piel de personas sanas, a las que generalmente no causa infección. Sin embargo, suele causar candidiasis graves, incluso mortales, en pacientes inmunodeprimidos.

a) Defina inmunodeficiencia. Diferencie entre inmunodeficiencia primaria e inmunodeficiencia secundaria e indique un ejemplo de, al menos, una de ellas (1 punto).

b) Debido a su alta resistencia a antifúngicos, uno de los tratamientos posibles para esta candidiasis es la sueroterapia. Explique qué es la sueroterapia y razone por qué este es un tratamiento adecuado para pacientes inmunodeprimidos (1 punto).

c) La detección de esta candidiasis en el laboratorio se puede realizar amplificando una región específica de su ADN genómico. Cite la principal técnica de amplificación de ADN que se utiliza en Biología Molecular y explique brevemente en qué consiste (0,5 puntos).

Apartado 4.2.

a) ¿Qué es un anticuerpo? Indique el tipo de célula que lo produce y qué tipo de respuesta inmune generan (1 punto).

b) Explique qué es un linfocito T (0,5 puntos).

c) ¿Qué es el ADN recombinante? Relaciónelo con las enzimas o endonucleasas de restricción (1 punto).