PRIMERA PREGUNTA — Opción 1A (2,5 puntos)

Las gráficas representan la actividad catalítica de cuatro enzimas en función de la temperatura y del pH. (Gráfica superior, eje X temperatura en °C, eje Y actividad enzimática: la enzima A muestra una campana centrada en torno a 38 °C, decae a 0 °C y a 50 °C; la enzima B presenta una campana centrada en torno a 78 °C, activa entre 60 y 100 °C. Gráfica inferior, eje X pH 0–10, eje Y actividad enzimática: la enzima C presenta una campana centrada en pH 2 (rango aproximadamente 0–3,5); la enzima D presenta una campana centrada en pH 7,5 (rango aproximadamente 6–10).) Responda las siguientes cuestiones:

a) ¿Cuál es la temperatura óptima de reacción de la enzima A? ¿Y de la enzima B? (0,75 p)

b) ¿Cuál será el estado de la enzima A a 0°C? ¿y a 50°C? (0,5 p)

c) Respecto a la enzima D, ¿podría esta enzima catalizar alguna reacción al pH óptimo de la enzima C? Explica por qué (0,5 p)

d) Si situamos las enzimas C y D en un medio con pH ácido, ¿cuál de las dos presentaría más actividad? Justifica tu respuesta (0,75 p)

PRIMERA PREGUNTA — Opción 1B (2,5 puntos)

En relación con la figura adjunta (se muestran las estructuras de cuatro aminoácidos: Ala (alanina), con cadena lateral –CH$_3$; Gly (glicina), con cadena lateral –H; Asp (ácido aspártico), con cadena lateral –CH$_2$–COOH; Lys (lisina), con cadena lateral –(CH$_2$)$_4$–NH$_3^+$. Todos se representan con su grupo amino protonado (H$_3$N$^+$–) y su grupo carboxilo (–COOH).):

a) Clasifique las moléculas en función de sus cadenas laterales R (0,75 p)

b) Escriba la reacción de unión entre Ala y Gly. ¿Cómo se denomina la molécula resultante? (0,75 p)

c) ¿Cómo se denomina el enlace que las une? ¿Qué grupos funcionales participan? (0,5 p)

d) Señale una característica de dicho enlace (0,5 p)

SEGUNDA PREGUNTA — Opción 2A (2,5 puntos)

a) Cite dos orgánulos celulares delimitados por una doble membrana (0,5 p)

b) Cite tres orgánulos rodeados por una membrana (0,5 p)

c) Dibuje el esquema de uno de los orgánulos citados en los apartados "a" o "b" (0,5 p)

d) Indique una función para cada uno de los cinco orgánulos mencionados en los apartados "a" y "b" (1,0 p)

SEGUNDA PREGUNTA — Opción 2B (2,5 puntos)

En la gráfica adjunta se representa la variación de la concentración de glucosa en un medio de cultivo de células eucariotas, primero en condiciones aerobias, aunque en un momento dado se retira el oxígeno. (Eje X: tiempo en minutos, 0 a 60; eje Y: concentración de glucosa en el medio de cultivo. Durante los primeros 30 minutos ("con oxígeno") la curva desciende lentamente; a partir del minuto 30 ("sin oxígeno") la concentración cae mucho más rápido hasta el minuto 60.)

a) En presencia de oxígeno, ¿qué proceso(s) es/son responsable(s) de la disminución de glucosa en el medio? ¿En qué lugar de la célula se producen? (0,75 p)

b) En ausencia de oxígeno, ¿qué proceso(s) es/son responsable(s) de la disminución de glucosa en el medio? ¿En qué lugar de la célula se producen? (0,75 p)

c) Cite los productos finales de la reacción que podríamos detectar en presencia de O$_2$ (0,5 p)

d) ¿En cuál de las dos situaciones se obtendrá más energía? Razone la respuesta (0,5 p)

TERCERA PREGUNTA — Opción 3A (2,5 puntos)

En relación con la expresión del mensaje genético en eucariotas:

a) Indique el nombre del proceso y cite el enzima clave en la transferencia de información desde el ADN al ARNm (0,5 p)

b) Ordene los siguientes procesos en la traducción y maduración del ARNm: (A) Salida del núcleo del ARNm; (B) Adición de cola de poliadeninas en 3'; (C) Adición de la caperuza en 5'; (D) Formación del complejo de iniciación 80S; (E) Interacción del codón AUG del ARNm con el anticodón del ARNt iniciador en la subunidad pequeña del ribosoma; (F) Eliminación de intrones y unión de exones entre sí (1,5 p)

c) Indique qué es un intrón y un exón (0,5 p)

TERCERA PREGUNTA — Opción 3B (2,5 puntos)

En 2.018 tuvo lugar un atraco en una sucursal de una conocida entidad bancaria de la comunidad autónoma, en el que los atracadores se llevaron un botín de dos millones. La Ertzaintza solicitó a los usuarios que estaban presentes en el momento del robo que, de manera voluntaria, entregaran una muestra de ADN para tratar de resolver la autoría del robo. Un año después, cuando se resolvió el caso, un conocido periódico publicó la noticia diciendo que "[…] mediante esta recogida de muestras se pretendía comprobar si el código genético de alguno de los clientes del banco presentes en el momento del atraco coincidía con el del culpable".

a) ¿Qué es el código genético? (0,75 p)

b) Explique dos características del código genético (1,0 p)

c) La frase entrecomillada del enunciado es incorrecta. ¿Cuál es el error? ¿Qué debería haber escrito el periodista? Explíquelo brevemente (0,75 p)

CUARTA PREGUNTA — Opción 4A (2,5 puntos)

En la OSI de Araba se está pensando implantar una nueva estrategia para luchar contra el agente patógeno Staphylococcus, responsable de muchas de las infecciones hospitalarias, es decir, aquellas que el paciente adquiere en el propio centro sanitario. Dicha estrategia consistiría en utilizar bacteriófagos para limpiar las superficies de los baños y habitaciones de los pacientes.

a) Los fagos que se utilizarán tendrán un ciclo lítico. Explique y nombre cada una de las fases de este ciclo (1,5 p)

b) ¿Por qué no se eligen fagos con un ciclo lisogénico? Razone brevemente la respuesta, indicando la diferencia principal entre ambos ciclos (0,5 p)

c) En un comunicado sobre la nueva estrategia se afirma que "los microorganismos que se utilizarán en esta prueba para limpiar las superficies son seguros para los humanos". Razone la respuesta (0,5 p)

CUARTA PREGUNTA — Opción 4B (2,5 puntos)

En relación con la imagen adjunta (tres fotografías de pan: 1) masa de pan recién elaborada y compacta; 2) la misma masa tras 1 h 30 min de reposo, ahora claramente más voluminosa, con alvéolos en su interior; 3) pan horneado, con miga aireada y corteza dorada):

a) ¿Cómo se denomina al proceso que ocurre desde que se elabora la masa del pan y se deja reposar durante 1 h y 30 minutos? Describe brevemente las etapas que tienen lugar (1,0 p)

b) ¿A qué molécula se debe el aumento de tamaño después del reposo? (0,5 p)

c) ¿Qué tipo de microorganismo es responsable de este proceso metabólico? (0,5 p)

d) Cite otros dos productos obtenidos con el mismo proceso metabólico que el que se utiliza en la fabricación del pan (0,5 p)

QUINTA PREGUNTA — Opción 5A (2,5 puntos)

En relación a la figura (cuatro situaciones numeradas, 1-4: 1 persona estornudando, expulsando partículas de un virus indicado como "virus"; 2 niño recibiendo una inyección, junto a un vial etiquetado como "vacuna"; 3 madre con bebé recibiendo anticuerpos (representados por símbolos "Y") a través de la placenta o la leche; 4 bolsa de gotero con la etiqueta "suero" suministrando anticuerpos), y utilizando los números de la imagen, conteste a las siguientes cuestiones:

a) Indique, mediante el número correspondiente, cuál(es) de las situaciones se corresponde(n) con la adquisición de una inmunidad a largo plazo (0,5 p)

b) ¿Y cuáles con la adquisición de una inmunidad a corto plazo? (0,5 p)

c) ¿En cuáles de ellas se adquirirá memoria inmunológica? (0,5 p)

d) Defina qué es una vacuna. ¿Las vacunas se emplean como método preventivo o curativo? (1,0 p)

QUINTA PREGUNTA — Opción 5B (2,5 puntos)

En diciembre de 2.022, la revista Muy Interesante publicó en su número 499 el siguiente titular: "Las alergias al polen se intensificarán con el cambio climático". En relación con esto, responde las siguientes cuestiones:

a) Defina antígeno y anticuerpo (0,5 p)

b) Defina qué es la alergia y qué ocurre cuando un alérgeno entra en nuestro organismo (1,0 p)

c) Defina qué es la inmunodeficiencia (0,5 p)

d) Defina autoinmunidad y rechazo (0,5 p)