PRIMERA PREGUNTA — Opción 1A (2,5 puntos)

El agua, un compuesto extraordinariamente simple, es, sin embargo, una sustancia de características tan excepcionales y únicas que sin ella sería imposible la vida. Con respecto a la molécula del agua:

a) (0,5 puntos) Dibuje una molécula de agua y señale las áreas positivas y negativas.

b) (0,5 puntos) ¿Cuáles son las consecuencias principales de la polaridad de la molécula de agua?

c) (0,5 puntos) Cite dos moléculas que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua.

d) (1,0 punto) Cite cuatro propiedades físico-químicas del agua que son importantes para los seres vivos.

PRIMERA PREGUNTA — Opción 1B (2,5 puntos)

A pesar de estar formadas por la misma molécula básica, la celulosa y el almidón presentan funciones y estructuras muy diferentes.

a) (1,0 punto) ¿Cuál es la molécula sencilla en que están formadas estas dos macromoléculas? ¿En qué formas anoméricas se presentan en la celulosa y en el almidón? Nombre y describa los enlaces que unen a estos monómeros.

b) (1,0 punto) Enumera las principales funciones de estas dos macromoléculas.

c) (0,50 puntos) Explique razonadamente la causa por la que podemos digerir el almidón y no la celulosa.

SEGUNDA PREGUNTA — Opción 2A (2,5 puntos)

Respecto al proceso de traducción:

a) (1,0 puntos) ¿Cuál es la función de los siguientes elementos en este proceso?

1. Ribosomas; 2. Anticodón; 3. mRNA; 4. tRNA; 5. Codón

b) (1,5 puntos) Describe brevemente las tres fases del proceso mencionado.

SEGUNDA PREGUNTA — Opción 2B (2,5 puntos)

En relación con la información genética y sus alteraciones:

a) (0,5 puntos) Si un polipéptido tiene 110 aminoácidos, indique cuántos nucleótidos tendrá el fragmento del ADN que codifica a esos aminoácidos.

b) (0,5 puntos) ¿Qué significa que el código genético esté degenerado?

c) (1,0 punto) En el fragmento de ADN que codifica un polipéptido se produce una mutación puntual que afecta a un par de bases. Cuando se sintetice el polipéptido, a éste se le podría considerar como uno de los siguientes:

1. Que se codifique el mismo aminoácido que el codificado antes de la mutación.
2. Que un aminoácido sea sustituido por otro.
3. Que el polipéptido sintetizado sea más corto.
4. Que el polipéptido sintetizado sea más largo.

Basándote en tus conocimientos sobre el código genético, explica por qué puede darse cada uno de estos resultados.

d) (0,5 puntos) Mencionar dos agentes mutagénicos que hayan podido ocasionar dicha mutación.

TERCERA PREGUNTA — Opción 3A (2,5 puntos)

En relación con la imagen adjunta, conteste las siguientes cuestiones:

[Figura: dibujo esquemático de una célula vegetal con numerosas estructuras numeradas (1-10): 1 pared celular; 2 citoplasma; 3 cloroplasto; 4 vacuola; 5 aparato de Golgi; 6 microtúbulos/microfilamentos; 7 núcleo (con nucléolo); 8 retículo endoplasmático; 9 mitocondria; 10 membrana plasmática.]

a) (1,0 punto) Indique el nombre de las estructuras y orgánulos celulares señalados por flechas y representados por números.

b) (0,5 puntos) Indique cuál es la función de la estructura señalada con el número 1. ¿Cuál es el componente mayoritario de esa estructura?

c) (0,5 puntos) Cite la principal función de los orgánulos señalados con los números 3 y 9.

d) (0,5 puntos) Indique los números correspondientes a tres orgánulos o estructuras que contengan ADN.

TERCERA PREGUNTA — Opción 3B (2,5 puntos)

En el esquema se muestran diferentes tipos de transporte de moléculas a través de las membranas biológicas.

[Figura: esquema con cinco mecanismos de transporte (numerados 1-5) a través de bicapa lipídica de membrana; se muestran proteínas transportadoras de varios tipos, una flecha de "energía (ATP)" hacia uno de los transportadores; en la parte superior figura el rótulo "proteínas".]

a) (1,0 punto) Indique el tipo de transporte señalado con cada número en la figura.

b) (0,5 puntos) Defina: endocitosis, pinocitosis, fagocitosis y exocitosis.

c) (1,0 punto) ¿Por qué el transporte de muchas moléculas requiere de ATP?

CUARTA PREGUNTA — Opción 4A (2,5 puntos)

En lo concerniente al catabolismo que tiene lugar en la célula, responda a las siguientes preguntas:

a) (0,5 puntos) ¿Qué es la glucólisis?

b) (0,5 puntos) ¿En qué consiste la descarboxilación oxidativa del piruvato?

c) (0,5 puntos) ¿Cuál es la procedencia del acetil-CoA que se incorpora al ciclo de Krebs?

d) (0,5 puntos) ¿Qué coenzimas reducidos se forman en el ciclo de Krebs?

e) (0,5 puntos) ¿Cuál es la finalidad de la cadena respiratoria?

CUARTA PREGUNTA — Opción 4B (2,5 puntos)

Gracias a la fotosíntesis, las plantas logran crecer y desarrollarse, a la vez que proporcionan oxígeno a la atmósfera, lo que hace posible la vida en la Tierra. En relación a la fotosíntesis vegetal, responda a las siguientes cuestiones:

a) (0,5 puntos) ¿En qué consiste la fotólisis del agua?

b) (0,5 puntos) ¿Qué moléculas formadas en la fase luminosa (acíclica y cíclica) se utilizan después en la etapa biosintética?

c) (0,5 puntos) ¿Cuál es la molécula aceptora de $CO_{2}$ en el Ciclo de Calvin? ¿Qué enzima cataliza dicha reacción?

d) (0,5 puntos) ¿Cuál es el producto final del cloroplasto y en qué fase de la fotosíntesis se sintetiza dicha molécula?

e) (0,5 puntos) ¿Qué otros organismos, además de las plantas, pueden realizar la fotosíntesis oxigénica?

QUINTA PREGUNTA — Opción 5A (2,5 puntos)

Con relación al sistema inmune:

a) (1,0 punto) Explique las funciones de dos tipos de células implicadas en la respuesta inmunitaria.

b) (0,5 puntos) Indique qué es la memoria inmunitaria.

c) (1,0 punto) Defina los siguientes términos: anticuerpo, hipersensibilidad, inmunidad adaptativa, inmunodeficiencia.

QUINTA PREGUNTA — Opción 5B (2,5 puntos)

Los yogures son uno de los alimentos comunes de nuestra dieta que se obtienen mediante un proceso de fermentación llevado a cabo por diferentes levaduras y bacterias.

a) (1,0 puntos) ¿Por qué el yogur tiene un marcado sabor ácido y no ocurre lo mismo con el pan? Razonad ayudándoos de las reacciones químicas que se producen.

b) (0,5 puntos) Indique la temperatura óptima para la fermentación. ¿Qué ocurre con el yogur comercial si se esteriliza? ¿Y la leche esterilizada? Razone las causas.

c) (1,0 puntos) Cite dos aplicaciones de la biotecnología en la industria farmacéutica.